Dobiva se od osušenog i odmašćenog kokosa. Prirodno ne sadrži gluten, pa se koristi kao nadomjestak brašnu pri izradi kolača, torta. Prirodno bogato vlaknima i izvor bjelančevina..
Prosječne hranjive vrijednosti: 100 g
Energija: 1657 kJ / 396 kcal
Masti: 11,7 g
Od kojih zasićene masne kiseline 11,6 g
Ugljikohidrati 54,3 g
Od kojih šećeri 17,4 g
vlaga: 13 g
Bjelančevine: 18,4 g
Sol: 0,15 g
